Kurban Bayramı, paylaşma ve dayanışma kadar dikkat ve özen gerektiren bir süreci de beraberinde getirir. Her yıl binlerce kişi, kesim sırasında yaşanan kazalar nedeniyle hastanelere başvurmak zorunda kalır. Bu kazaların çoğu, doğru ekipman kullanılmadığı ya da yeterli önlem alınmadığı için gerçekleşir. Oysa basit ama etkili güvenlik tedbirleri ile kurban kesimi kazaları büyük ölçüde önlenebilir.
Kesim işlemi sırasında kullanılan koruyucu malzemeler, yaralanma riskini azaltmasının yanında hijyen ve işlem kontrolünü de sağlar. Kurban kesimi güvenliği, kullanılan bıçaktan duruş pozisyonuna, ortamdan ekipmanlara kadar birçok faktöre bağlıdır. Bu sebeple kurban bayramı kesimi sürecinde yaşanabilecek riskleri en aza indirmenin yollarını ve hangi ekipmanların kullanılması gerektiğini bilmek gerekir.
Kurban Bayramı sırasında gerçekleştirilen kesim işlemleri hem dini vecibelerin yerine getirilmesi hem de toplum sağlığı açısından dikkatle yönetilmesi gereken süreçlerdir. Her yıl bayram süresince hastanelere başvuru sayılarında gözle görülür bir artış yaşanır. Bu artış çoğunlukla kurban kesimi kazaları nedeniyle gerçekleşir. El, kol ve bacak yaralanmalarının yanı sıra ciddi sinir, tendon ve damar zedelenmeleri de meydana gelebilir. Kesimler, profesyonel kişiler tarafından doğru ekipmanlarla yapıldığında bu tür kazaların büyük kısmı önlenebilir.
Kurban kesimi güvenliği kasabın yanında çevresindekilerin de sağlığını korur. Kesim esnasında hayvanın beklenmedik hareketleri, aletlerin kayması ya da bilinçsiz kullanım, ciddi yaralanmalara neden olabilir. Koruyucu ekipmanlar, bu gibi risklere karşı ilk savunma hattıdır. Kurban kesimi güvenlik önlemleri kapsamında ekipmanların standartlara uygun ve amaca uygun şekilde seçilmesi hayati önem taşır. Bıçak kadar ekipman da dikkatle seçilmelidir; aksi durumda ekipman varlığı güvenlik sağlamaz, aksine hareket kabiliyetini kısıtlayabilir.
Ekipmanı yalnızca bir aksesuar olarak değil, kesim işleminin ayrılmaz bir parçası olarak değerlendirmeniz gerekir. Bilinçsiz kullanım ya da eksik donanım, kurban kesimi riskleri ile baş başa kalmak anlamına gelir. Dolayısıyla, kesim yapılacak alan ve ekipmanlar önceden hazırlanmalı, kişiler sürece başlamadan önce kısa bir güvenlik kontrolü gerçekleştirmelidir.
Kurbanlık kesimi sırasında kullanılması gereken ekipmanlar, yalnızca kişisel koruma sağlamakla kalmaz; hijyenik ve organize bir kesim ortamı da yaratır. Her bir ekipman, belirli bir tehlikeyi hedef alır ve kazaları en aza indirmek için özel olarak tasarlanmıştır. Bu noktada ekipmanların eksiksiz ve işlevsel şekilde kullanılması gerekir. Temel koruyucu ekipmanlar ve işlevleri şöyle sıralanabilir:
Tüm bu ekipmanlar, bir araya geldiğinde hem kurban kesimi koruyucu malzeme gereksinimini karşılar hem de işlem boyunca kontrollü bir yapı sağlar. Bilinçli ekipmanlar ve kurban kesimi ekipman rehberi ile ilgili inceleme yaparak süreci problemsiz tamamlamak mümkün olabilir.
Kurban kesimi sırasında kazaların büyük kısmı el ve vücut bölgesinde yaşanır. Özellikle kurban kesimi yaralanmaları çoğunlukla dikkatsizlik ve yanlış ekipman seçiminden kaynaklanır. Bu noktada, kesim işleminin en kritik iki koruyucu unsuru olan önlük ve eldiven seçimi titizlikle yapılmalıdır. Kurban kasap önlüğü seçerken dikkat etmeniz gerekenler şöyledir:
Kurban kesimi eldiveni seçiminde ise aşağıdaki ipuçlarından faydalanabilirsiniz:
Kurban kesiminde eldiven kullanımı, en fazla ihmal edilen ama en çok risk taşıyan alandır. Yanlış ya da eldivensiz yapılan kesimlerde el kaymaları ve ani reflekslerle oluşan kesikler, ciddi tıbbi müdahale gerektirebilir.
Kurban kesimi sırasında koruyucu ekipman kullanımı yalnızca bireysel sağlık açısından değil, toplumsal bilinç açısından da önem taşır. Koruyucu ekipman faydaları, kazaları önlemenin ötesinde birçok alanda etkisini gösterir:
Her yıl medyada yer bulan kurban bayramı kesim kazaları, aslında toplumsal eğitimin eksikliğini de ortaya koyar. Koruyucu ekipman kullanımı yaygınlaştıkça, bu kazaların sayısında da düşüş olacaktır. Aile bireylerine ve özellikle çocuklara bu konuda örnek olunması, gelecek nesillerin daha bilinçli hareket etmesini sağlar.